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Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta

    Die pikanten Blätterteigtaschen mit Feta und Spinat sind schnell gemacht und schmecken immer wieder lecker. Ob als schneller Imbiss zum Abendessen oder als Beitrag zum Buffet, die Taschen kommen immer wieder gut an.

    Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta

    Blätterteigtaschen mit Feta und Spinat

    Schneller Snack, auch schön als Beitrag zum Buffet
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    Zubereitungszeit 15 Minuten
    Backzeit 25 Minuten
    Gesamtzeit 40 Minuten
    Gericht Snack
    Portionen 4 Portionen

    Zutaten
      

    • 1 Rolle Blätterteig
    • 1 EL Öl
    • 1 kleine Zwiebel
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 100 g Feta
    • 150 g Spinat
    • 1 Ei
    • 1 TL schwarzer Sesam
    • Salz und Pfeffer
    • Muskatnuss

    Anleitungen
     

    • Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl glasig dünsten.
    • Spinat waschen, in Streifen geben und zu den Zwiebeln geben. Zusammenfallen lassen und etwa 3 Minuten braten.
    • Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
    • Feta zerbröseln und zum Spinat geben.
    • Blätterteig ausrollen und in 8 Quadrate schneiden.
    • Auf jedes Quadrat etwa einen Löffel Füllung geben und die Quadrate anschließend zum Dreieck falten.
    • Die Ränder jedes Dreiecks mit den Zinken einer Gabel zusammendrücken.
    • Das Ei verquirlen und die Blätterteigdreiecke damit bestreichen.
    • Mit schwarzem Sesam garnieren.
    • Bei 175 Grad Umluft ohne Vorheizen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
    Keyword Schnelle Küche, vegetarisch
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    Ob groß oder kleine – die Blätterteigtaschen sind variabel

    Für einen schnellen Snack unter der Woche teilen wir eine Rolle Blätterteig in acht Quadrate. So werden die Taschen relativ groß und mit zwei Stück im man in der Regel gut gesättigt. Wer die Taschen als Beitrag zu einem Buffet oder als kleinen Snack am Abend zu einem Glas Wein (ein leichter Weißwein wie ein Sauvignon Blanc oder ein Pinot Grigio passen toll) servieren will, kann die Quadrate auch kleiner machen und erhält dann eben mehr und kleiner Blätterteigtaschen.

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    Gute Zutaten, feines Ergebnis

    Achtet beim Einkauf darauf, dass Ihr einen Feta aus Schafskäse kauft, nicht die günstigere Variante aus Kuhlmilch, sie ist viel aromatischer. Wir kaufen Feta am liebsten am Wochenmarkt am Stand eines lokalen Schäfers**, der nicht nur den besten Feta anbietet, sondern auch allerhand andere Leckereien. Geht auf Entdeckungsreise, vielleicht gibt es auch bei Euch in der Nähe solch einen Schatz zu entdecken.

    Falls Ihr frischen Spinat bekommt, greift zu. Er schmeckt einfach frischer als die TK-Variante. Und wer statt Spinat nur Mangold hat – kein Problem, der Geschmack verändert sich zwar etwas, aber das Ergebnis ist nicht weniger lecker.

    Wie bereite ich Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta zu?

    Die Zubereitung der Blätterteigtaschen ist denkbar einfach. Ihr benötiget nur Blätterteig, frischen Spinat, Feta-Käse, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze. Der Spinat wird zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten und dann mit dem zerbröselten Feta vermischt. Diese Mischung wird in Stücke des Blätterteigs gefüllt, die dann mit Ei bepinsel und mit Sesam bestreut und anschließnd gebacken werden, bis sie goldbraun sind.

    Zubereiten aus dem Vorrat

    Ihr wollt nur schnell etwas aus dem Vorrat machen? Dann greift in Den Kühlschrank und holt die Rolle Blätterteig und den Feta aus dem Supermarkt, die beide vielleicht ohnehin seit einiger Zeit im Kühlschrank auf seinen Einsatz warten, und TK-Spinat. Und in kurzer Zeit wird ein schneller Snack in Eurer Küche duften. Manchmal muss es eben schnell gehen.

    Zutaten für Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta

    ** Verlinkung, und damit Werbung, aus Überzeugung, aber ohne Bezahlung oder andere Gegenleitungen.

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