Kartoffelbrei verfeinert mit Mais ist im Grunde nur eine leichte Abwandlung des Klassikers, aber bringt doch eine andere Note. Besonders Kinder lieben dieses Rezept sehr. Das Püree passt besonders gut zu gebratenem Geflügel.
Kartoffelbrei mit Mais
Leckere Abwechslung zum Beilagenklassiker, besonders lecker zu Geflügel
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Kartoffeln mehlig kochend
- 200 ml Milch
- 1 EL Butter
- 1 Dose Mais
- Muskatnuss*
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Kartoffeln schälen, je nach Größe halbieren und in Salzwasser gar kochen, das dauert etwa 25 Minuten.
- Den Mais zwischenzeitlich abgießen und abtropfen lassen.
- Abgießen, Butter, Milch, geriebene Muskatnuss, Salz und Pfeffer zugeben und alles zu einem cremigen Brei stampfen.
- Je nach gewünschter Konsistenz eventuell noch etwas mehr Milch zugeben.
- Abschmecken und den Mais mit einem Löffel unterheben. Gleich servieren.
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Welche Zutaten brauche ich?
- Kartoffeln, hier solltet Ihr unbedingt eine mehlig kochende Sorte verwenden, das Püree wird sonst nicht so gut
- Milch
- Butter
- Mais, einfach aus der Dose
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer
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