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Kohlrabi trifft Estragon: Ein Dip, der überrascht!

Kohlrabi – dieser knackige, leicht süßliche Gemüseklassiker hat in deutschen Gärten und Küchen schon lange einen festen Platz. Und Estragon? Mit seinem feinen, leicht anisartigen Geschmack ist er eher als Begleiter von Fischgerichten oder in der französischen Küche bekannt. Aber Kohlrabi und Estragon in einem Dip vereint? Ja, das kann wirklich funktionieren und liefert ein erfrischend neues Geschmackserlebnis!

Ein Dip für alle Fälle

Unser Kohlrabi-Dip ist nicht nur ein Hingucker auf dem Party-Buffet, sondern auch ein hervorragender Begleiter für den gemütlichen Abend zuhause. Mit knusprigen Gemüsesticks, zu Ofenkartoffeln, zu Rösti oder auch als kühle Beigabe für ein herzhaftes Sandwich – der Dip ist vielseitig einsetzbar und wird Eure Gäste mit seiner besonderen Note begeistern.

Appetit auf weitere leckere Rezepte mit Kohlrabi?

Unser einfaches Rezept für den Kohlrabi-Dip

Kohlrabi-Dip mit Estragon

Ein frischer und cremiger Dip, der perfekt zu vielen Gelegenheiten passt.
5 von 1 Bewertung
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Gericht Beilage, Dip
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Hauptzutaten

  • 1 Kohlrabi
  • 200 g Frischkäse
  • 2 EL Saure Sahne
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Estragon
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Kohlrabi schälen und fein würfeln.
  • Frischkäse, Saure Sahne, Estragon und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren.
  • Kohlrabi hinzufügen und gut vermischen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit die Aromen sich verbinden können.
Keyword einfach, vegetarisch
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