Quark-Öl-Teig ist einfach superpraktisch, denn er ist schnell und unkompliziert gemacht, hat eine geschmeidige Konsistenz und ist vielfältig einsetzbar. Er besteht hauptsächlich aus Quark, Öl, Mehl, Zucker und einem Backtriebmittel, also Backpulver. Die Mischung aus… Weiterlesen »Grundrezept Quark-Öl-Teig
Salzzitronen sind eingelegte Zitronen, die in der nordafrikanischen und Nahost-Küche weit verbreitet sind. Sie sind im Wesentlichen Zitronen, die mit Salz und Wasser eingelegt werden und dann einige Wochen lang fermentieren, bis sie weich und… Weiterlesen »Salzzitronen
Hirse ist gesund, lecker und ganz einfach zu kochen. Wir zeigen Euch, wie es geht und wozu die gekochte Hirse lecker schmeckt. Wie kocht man Hirse? Um Hirse zu kochen, benötigen Ihr folgende Zutaten: Zubereitung:… Weiterlesen »Hirse kochen
Schokobiskuit eignet sich prima als Grundlage für schokoladige Torten. Dieses Rezept kann ein- bis zweimal durchschnitten werden und ergibt dann eine feine Torte.
Vollkornreis als Beilage zu kochen geht ganz einfach, wir erklären Euch in diesem Rezept Schritt für Schritt wie Ihr vorgehen müsst, um den perfekten Reis zu bekommen. Vollkornreis ist gesund Vollkornreis ist gesünder als weißer… Weiterlesen »Vollkornreis kochen
Sauerteig ist ein natürlicher Teigzusatz ist, der aus einer Kultur von wilden Hefen und Milchsäurebakterien hergestellt wird. Er wird verwendet, um Brot und andere Backwaren zu fermentieren und ihnen einen charakteristischen Geschmack und eine längere… Weiterlesen »Sauerteig ansetzen
Salzkartoffeln sind Kartoffeln, die in Wasser mit Salz gegart werden. Sie werden oft als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert und sind besonders in Deutschland und Europa sehr beliebt. Wie kocht man Salzkartoffeln? Salzkartoffeln werden… Weiterlesen »Salzkartoffeln kochen
Ein Zuckerguss, ganz einfach aus Puderzucker und Zitronensaft hergestellt, ist eine einfache Glasur für Kuchen und Plätzchen. Im Grunde kann man dabei nichts falsch machen, wenn man diese beiden Punkte beachtet:
Ein Rührteig ist schnell gemacht und ergibt immer wieder einen feinen Kuchen. Als Blechkuchen ist er eine ideale Grundlage für einen Obstkuchen, entweder vor dem Backen belegt, etwa mit Kirschen, Aprikosen oder Äpfeln (dann erhöht… Weiterlesen »Grundrezept Rührteig für Blechkuchen
Der Teig für einen Flammkuchen ist ganz unkompliziert in wenigen Minuten vorbereitet. Das Rezept besteht nur aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl, die miteinander verknetet werden. Damit er sich gut verarbeiten lässt, muss der… Weiterlesen »Grundrezept Flammkuchenteig
Hefeteig ist vielseitig und schnell gemacht, etwas Geduld braucht man nur während der Gehzeit, wenn der Teig aufgeht und sein Volumen fast verdoppelt. Sollte es dabei einmal Probleme geben, könntet Ihr hier die Lösung finden,… Weiterlesen »Grundrezept süßer Hefeteig ohne Ei
Egal ob als Guss für einen Kuchen oder Plätzchen, für ein feines Mousse oder ein anderes Gericht, geschmolzene Schokolade braucht man in der Küche immer wieder. Sie zu schmelzen geht ganz einfach. Worauf muss man… Weiterlesen »Schokolade und Kuvertüre schmelzen