Jeden Tag die gleiche Frage: Was koche ich heute für meine Kinder? Lecker soll es sein, auch für die Kinder, und gesund, außerdem soll es schnell gehen. Denn wer hat im Alltag schon die Zeit, ewig in der Küche zu stehen? Wir haben hier einige Ideen für Euch. Alle von Kindermund getestet und für gut befunden.
Grünkernpflanzerl, oder Grünkernbratlinge, sind vegetarische Bratlinge auf Basis von Grünkernschrot. Dafür wird Grünkern, der unreif geerntete Dinkel, geschrotet (oder fertig geschrotet gekauft) und in Gemüsebrühe weich gekocht. Zusammen mit fein geriebenen Karotten, Zwiebeln, weiteren Gewürzen… Weiterlesen »Grünkernpflanzerl
Einfacher geht ein Abendessen kaum als diese Hähnchenkeulen mit Reis: Alles wird zusammen in einer Auflaufform zubereitet, sogar die Zwiebeln braten im Dampfbackofen. Das Hähnchen wird nur gewürzt und kocht zusammen mit dem Reis in… Weiterlesen »One Pot Hähnchenkeulen mit Reis aus dem Dampfbackofen
Nudeln mit Erbsen-Schinken-Sahne-Sauce sind wahre Alltagsküche und dazu auch noch bei Kindern überaus beliebt. Wichtig für stressige Tage: In maximal 20 Minuten stehen die Nudeln fix und fertig auf dem Tisch.
Gemüsereis, asiatisch angehaucht mit gebratenem Ei und Sojasauce, ist ein sowohl ein wunderbares Rezept für übrig gebliebenen Reis als auch ein schnelles Familienessen, das viele Kinder (trotz reichlich Gemüse) gerne essen.
Räuberbrötchen, Quark-Öl-Teig-Brötchen mit Speck, Käse und Röstzwiebeln, sehen recht wild aus und sind doch sehr lecker. Die herzhaften Ballen schmecken prima als kleiner Snack oder als Beitrag zum Buffet.
Reiberdatschi, oder auch Kartoffelpuffer oder Reibekuchen, sind ein ewiger Kinderliebling und auch bei vielen Erwachsenen hoch im Kurs. Natürlich kann man sie als Fertigprodukt kaufen, aber selbst gemacht ist die Geschmack einfach unerreichbar. Ein bisschen… Weiterlesen »Reiberdatschi
Ihr seid auf der Suche nach einem herzhaften und sättigendem Essen für viele Leute oder hungrige Teenager? Überbackene Wraps mit einer Füllung aus Hackfleisch, rotem Paprika und Mais könnten die Antwort sein. Dafür wird Hackfleisch… Weiterlesen »Überbackene Wraps mit Hackfleisch
Hähnchenfilets vom Blech mit Kartoffeln, Kürbis und Brokkoli sind ein einfaches und unkompliziertes Winterrezept, dass in wenigen Minuten vorbereitet ist und dann einfach im Ofen geschmort wird. Oder anders gesprochen: Dieses Rezept ist ein One… Weiterlesen »Hähnchenfilets vom Blech mit Wintergemüse
Mehr Soulfood als eine langsam geköchelte Bolognese mit einem Teller Pasta und Parmesan geht kaum. Auf die Schnelle geht das allerdings nicht. Deshalb lohnt es sich unbedingt, gleich einen großen Topf Bolognese zu kochen und… Weiterlesen »Die Lieblings-Bolognese, ganz klassisch
Ein unkompliziertes Essen, dass gut vorzubereiten ist und von Kindern begeistert angenommen wird, das klingt ziemlich gut, oder? Voilá: Die überbackenen Gnocchi mit Tomatensauce. Als Grundlage wird eine einfache Tomatensoße, verfeinert mit etwas Sahne, gekocht… Weiterlesen »Überbackene Gnocchi mit Tomatensauce
Ein selbst gemachter Kartoffelbrei ist eine ziemlich unschlagbare Beilage und tatsächlich ganz einfach gemacht. Wichtig ist, dass ihr mehlig kochende Kartoffeln verwendet, nur dann mit der Kartoffelbrei wirklich fein. Frisch geriebener Muskatnuss gibt dem Rezept… Weiterlesen »Kartoffelbrei wie bei Oma
Erdnusscurry, thailändisch Kaeng Phanaeng, ist ein unkompliziertes Alltagsessen, das mit seiner sämigen Sauce meistens auch bei Kindern gut ankommen. Eines der wichtigsten Gewürze im Erdnusscurry ist die Currypaste, wir verwenden hier grünes Curry, das sehr… Weiterlesen »Erdnusscurry mit viel Gemüse und Hühnchen