Backrezepte sind keineswegs immer süß, sondern haben allerlei für Liebhaber*innen von herzhaften Speisen zu bieten. Deftige Quiches, leckerer Pizza, der italienische Klassiker Pizza, verschiedene Brötchen und Brote, verführerisches Tartes – die Auswahl an herzhaften Gebäcken ist groß und immer wieder lecker. Probiert Euch durch, egal ob zum Frühstück, als Mittagessen oder als Imbiss am Abend.
Naan ist ein Fladenbrot aus Indien, das, mit flüssiger Butter bestrichen, eine köstliche Beilage zu allerlei indischen Gerichten ist. Das Brot wird ohne Fett in der Pfanne gebraten, ein Ofen kommen nicht zum Einsatz. Sobald… Weiterlesen »Naan Brot mit Sauerteig
Pizza ist sicher in vielen Familien ein Leib- und Magengericht. Diese Variante des Teig wird mit Sauerteig zubereitet und erfordert also etwas Vorausplanung und Geduld, macht dann aber kaum Arbeit und belohnt mit einem herrlich… Weiterlesen »Dinkelpizza mit Sauerteig
Ein dünner Flammkuchen belegt mit Gorgonzola, Birnen und Walnüssen ist erstaunlich einfach gemacht und ist ein echtes Geschmackserlebnis. Der Flammkuchen schmeckt lecker als kleiner Imbiss zu einem Glas Weißwein oder, ergänzt mit einem Salat, auch… Weiterlesen »Flammkuchen mit Gorgonzola und Birnen
Der Teig für einen Flammkuchen ist ganz unkompliziert in wenigen Minuten vorbereitet. Das Rezept besteht nur aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl, die miteinander verknetet werden. Damit er sich gut verarbeiten lässt, muss der… Weiterlesen »Grundrezept Flammkuchenteig
Räuberbrötchen, Quark-Öl-Teig-Brötchen mit Speck, Käse und Röstzwiebeln, sehen recht wild aus und sind doch sehr lecker. Die herzhaften Ballen schmecken prima als kleiner Snack oder als Beitrag zum Buffet.
Kleine Brötchen aus einem einfachen Pizzateig, gefüllt mit Tomatenmark, Mozzarella und italienischen Kräuter, sind ein leckerer Snack auf die Hand. Etwas Geduld muss man während der Gehzeit des Hefeteigs haben, aber sonst sind die Pizzabrötchen… Weiterlesen »Gefüllte Pizzabrötchen mit Mozzarella
Ein knuspriger Mürbteig, gefüllt mit einer leckeren Mischung aus Lauch und Speck, ergibt eine herrliches, herzhaftes Winteressen. Der Mürbteig in diesem Rezept aus der Schweiz für die Lauch-Speck-Wähe bekommt einen besonderen Twist durch etwas Vollkornmehl… Weiterlesen »Pikanter Kuchen aus der Schweiz: Lauch-Speck-Wähe
Blätterteig und Käse, etwas Paprika und Kümmel und ein verquirltes Ei – mehr braucht es nicht, um in wenigen Minuten diesen schnellen Snack zuzubereiten. Dazu ein Glas Wein und der Abend kann kommen.
Sesamecken sind ein schnell gemachtes, herzhaftes Gebäck, das wunderbar als kleine Knabberei zu einem Glas Wein schmeckt. Die Ecken werden aus Vollkornmehl mit einem herzhaften Käse gebacken und bekommen durch den Sesam den besonderen Crunch-Effekt.… Weiterlesen »Leckere Knabberei: Sesamecken
Wollt Ihr morgen Pizzaschnecken? Diese Frage braucht man den meisten Kindern nicht zweimal stellen. Mit ein bisschen Vorlauf für die Gehzeit des Hefeteigs sind die Schnecken unkompliziert zusammengerollt oder immer wieder beliebt. Wer es sehr… Weiterlesen »Pizzaschnecken als Snack und für die Brotbox
Die pikanten Blätterteigtaschen mit Feta und Spinat sind schnell gemacht und schmecken immer wieder lecker. Ob als schneller Imbiss zum Abendessen oder als Beitrag zum Buffet, die Taschen kommen immer wieder gut an. Ob groß… Weiterlesen »Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta
Lust auf einen herzhaften Imbiss und definitiv keine Lust lange in der Küche zu stehen? Dann kommt dieser Flammkuchen gerade recht. Dafür greifen wir auch einmal auf einen fertigen Teig zurück, denn es gibt definitiv… Weiterlesen »In 30 Minuten fertig: Flammkuchen mit Champignons