Beilagen mögen oft im Hintergrund stehen, doch sie sind es, die ein Essen wirklich abrunden und ihm den letzten Schliff verleihen. Unsere Kategorie „Beilagen“ stellt Euch eine Palette von Köstlichkeiten vor, die jedes Hauptgericht perfekt ergänzen und hervorheben.
Ob knusprige Rösti, duftender Basmatireis, butterweiche Knödel oder ein frisches Baguette – die richtige Beilage kann ein einfaches Gericht in ein kulinarisches Erlebnis verwandeln. Und es sind oft diese kleinen Komponenten, die aus einem guten Essen ein unvergessliches machen.
In unserer Sammlung findet Ihr klassische Favoriten und innovative Kreationen, die Eure Mahlzeiten bereichern und Eure Gäste beeindrucken werden. Für jeden Geschmack und jede Gelegenheit ist etwas dabei. Lasst Euch inspirieren und entdeckt, wie vielseitig und aufregend die Welt der Beilagen sein kann.
Kohlrabi – dieser knackige, leicht süßliche Gemüseklassiker hat in deutschen Gärten und Küchen schon lange einen festen Platz. Und Estragon? Mit seinem feinen, leicht anisartigen Geschmack ist er eher als Begleiter von Fischgerichten oder in… Weiterlesen »Kohlrabi trifft Estragon: Ein Dip, der überrascht!
Mangold mit Rosinen und Pinienkerne ist ganz einfach und schnell zubereitet und schmeckt sowohl als Beilage zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem lecker als leichter Imbiss mit einem Stück Baguette. Durch die Rosinen und die gerösteten Pinienkerne… Weiterlesen »Mangold mit Rosinen und Pinienkernen
Egal, ob Frühling oder Sommer, solange das Angebot an frischen Kräutern riesig ist, kommt immer wieder selbst gemachter Kräuterquark auf den Tisch. Er schmeckt lecker als Hauptgericht mit gekochten Kartoffeln, passt aber genauso gut als… Weiterlesen »Kräuterquark
Sauce Hollandaise selbst machen? Das ist gar nicht so schwierig, wie man oft denkt, vor allem nicht mit unserem einfachen Rezept. So steht die leckere Sauce innerhalb von 10 Minuten auf dem Tisch. Probiert es… Weiterlesen »Einfache Sauce Hollandaise
Diese leckere Butter mit rotem Pfeffer, etwas abgeriebene Zitronenschale und ein wenig Salz ist wirklich in weniger als 5 Minuten zusammen gerührt und schmeckt trotzdem überaus lecker. Sie passt wunderbar zu Gegrilltem, aber auch auf… Weiterlesen »Lecker zum Grillen: Einfache Butter mit rotem Pfeffer
Ein klassischer Kartoffelsalat ist immer wieder eine feine Beilage. Im Sommer, wenn es auf dem Markt heimische Gurken gibt, ist die Variante mit gehobelten Gurken besonders lecker. Übrigens: Wer im Winter Lust auf einen Kartoffelsalat… Weiterlesen »Klassischer Kartoffelsalat mit Gurken
Bayerisch Kraut ist eine leckere Beilage zu herzhaften Braten und anderen Fleischgerichten, die im Gegensatz zum Sauerkraut nicht aus fermentiertem Weißkohl, sondern aus dem rohen Krautkopf zubereitet wird.
Zarte Babykartoffeln sind ohnehin eine leckere und unkomplizierte Beilage, aber zunächst in Butter angebraten und dann mit Kräutern geschmort entfalten sie ihr volles Aroma. Sie schmecken als feine Beilage zu gebratenem Fleisch, Fisch oder auch… Weiterlesen »Geschmorte Babykartoffeln
Sehnsucht nach Sonne, Meer und Urlaub? Wir haben zumindest eine kleine Abhilfe: Tzatziki ist eine erfrischende und cremige Beilage, die ihren Ursprung in der griechischen Küche hat. Mit den Hauptzutaten griechischer Joghurt mit 10 %… Weiterlesen »Tzatziki wie in Griechenland
Egal ob im Winter oder im Frühjahr, wenn die Auswahl an frischen, heimischen Salaten und Gemüsesorten noch gering ist, ist dieser Salat aus Weißkohl und Karotten eine erfrischende Vitaminbombe (Weißkohl enthält viel Vitamin C), die… Weiterlesen »Weißkrautsalat mit Karotten
So einfach, so lecker: Der klassische Spargelsalat ohne irgendwelchen Schnick und Schnack besteht einfach aus gekochtem, in mundgerechte Stücke geschnittenem Spargel, Essig, Öl, Salz und Pfeffer – und schmeckt doch so gut. Welche Zutaten brauche… Weiterlesen »Klassischer Spargelsalat
Das Kartoffel-Sellerie-Püree ist eine leckere und gesunde Beilage, die durch die harmonische Kombination von Kartoffeln und Sellerie besticht. Die angenehme Süße des Selleriegemüses verschmilzt mit der erdigen Note der Kartoffeln und verleiht dem Püree einen… Weiterlesen »Kartoffel-Sellerie-Püree