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Vegane Rezepte

Glasnudelsalat

Der Glasnudelsalat mit viel Gemüse und knusprigen Erdnüssen ist ein einfacher, leckerer und gesunder Imbiss, der ganz nebenbei auch noch vegan und glutenfrei ist. Wer keinen frischen Koriander mag, kann ihn durch Petersilie ersetzen oder… 

Rote-Bete-Burger Patties

Burger müssen nicht mit einer dicken Scheibe Fleisch gefüllt sein, um richtig lecker zu sein. Den Beweis treten diese Rote-Bete-Patties mit Bohnen und Haferflocken an. Schön kross gebraten entfalten sie ein tolles Aroma und lassen… 

Spinatcurry mit Kichererbsen

Schnelle und gesunde Alltagsküche, indisch inspiriert. Zudem ist dieses einfache Rezept frei von Gluten und Laktose sowie vegan. Essen für alle sozusagen. Lasst es Euch schmecken! Welche Zutaten brauche ich? Appetit auf weitere einfache Curry-Rezepte?

Geröstete Grünkernsuppe

Geröstete Grünkernsuppe

Diese herzhafte Suppe aus der Vollwertküche ist leicht und doch zugleich sättigend. Der Grünkern, ein unreif geernteter Dinkel, wird in der Suppe geschrotet gekocht und gibt ihr sein eigenes Aroma und sorgt für etwas Biss.… 

Gemüseeintopf mit Pesto

Gemüseeintopf mit Pesto

Einfaches, leichtes und gesundes Rezept für einen herzhaften Gemüseeintopf mit reichlich Wintergemüse, das durch einen Klecks Pesto einen besonderen Geschmack bekommt. Das Rezept eignet sich auch bestens, um Gemüsevorräte aus dem Kühlschrank zu verwerten. Ihr…