Braucht Ihr ein schnelles und dennoch köstliches Gericht, das mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann? Dann haben wir genau das Richtige für Euch! Unsere Nudelpfanne mit Sahne, Lauch und Champignons ist ein echter Retter für das Mittagessen, der trotz seiner Einfachheit ein würziges und leckeres Erlebnis bietet.
Minimalistische Zutaten
Alles, was Ihr für diese einfache Nudelpfanne benötigt, sind Nudeln, etwas Öl, Salz, Pfeffer, Sahne, Lauch und Champignons. Diese Zutaten habt Ihr bestimmt bereits im Haus oder könnt sie leicht im nächsten Supermarkt finden. Also, Ihr braucht:
- Lauch bzw. Porree, je nachdem wie Ihr ihn nennt
- Champignons, andere Pilze gehen aber auch
- Sahne, Sahne zum Kochen oder normale Schlagsahne
- Nudeln, jede Sorte, die Ihr mögt
- Öl, wir verwenden Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Eine Schale, ein Becher: Flexibilität in der Menge
Warum geben wir so ungenaue Mengenangaben? Wir kochen diesen Mittagessen-Retter schon seit langer Zeit und haben festgestellt, dass die genaue Menge der Zutaten nicht entscheidend ist. Vor allem, wenn es schnell gehen muss, möchte niemand die Zutaten genau abwiegen. Also greift einfach zu einer Schale Pilze, die Ihr im Supermarkt (oder sogar im Kühlschrank?) findet, zu einem normalen Becher Sahne und einer Stange Lauch, unabhängig von ihrer Größe.
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Schnelle Nudelpfanne mit Lauch und Champignons
Zutaten
- 1 Stange Lauch
- 1 Schale Champignons
- 1 Becher Sahne
- 400 g Nudeln z.B. Rigatoni oder Bandnudeln
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Lauch in Ringe schneiden, Champignons in Scheiben.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Gemüse darin anbraten, bis es Farbe hat.
- Mit Sahne aufgießen, salzen und pfeffern und kurz einköcheln lassen.
- Nudeln abgießen und mit der Sauce mischen.
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