Einfaches Mousse au Chocolat
Beliebtes Dessert auf die schnelle Art
Kochutensilien
Zutaten
- 175 g Zartbitterschokolade
- 250 ml Sahne
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 TL Vanillezucker
Anleitungen
- Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
- Eier trennen. Eigelb vorerst beiseite bestellen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und kühl stellen.
- Sahne steif schlagen und kühl stellen.
- Eigelb mit Vanillezucker cremig schlagen und langsam die geschmolzene Schokolade einfließen lassen. Gut verrühren.
- Noch mit dem Handrührgerät vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Schokomasse rühren.
- Mit einem Schneebesen nun vorsichtig das geschlagene Eiweiß unterheben.
- Alles in eine Schüssel umfüllen, abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
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