Gebratene Polentaschnitten mit Kräutern & Pilzen (aus dem Airfryer)

Goldene Polentascheiben mit Pilzen aus dem Airfryer, angerichtet auf einem weißen Teller – mediterran & einfach.

Gebratene Polentaschnitten mit Kräutern & Pilzen (aus dem Airfryer)

Knusprig, herzhaft & vegetarisch – schnell gemacht im Airfryer

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Beilage, Hauptgericht, Snack

Küche Airfryer, Vegetarisch

Portionen Portionen

Kalorien 280 kcal

Zutaten

100 g Polenta schnellkochend
400 ml Gemüsebrühe oder Wasser
1 TL getrocknete italienische Kräuter oder frische Kräuter fein gehackt
150 g Champignons geputzt, in Scheiben
1 TL Olivenöl für die Pilze
nach Geschmack Salz & Pfeffer

Anleitungen

Polenta in heißer Gemüsebrühe nach Packungsanleitung zubereiten, Kräuter und Salz einrühren.
In eine flache Form füllen, glatt streichen und mindestens 1 Stunde kaltstellen (oder über Nacht vorbereiten).
Feste Polenta in Stücke schneiden und im Airfryer bei 180 °C ca. 15–20 Minuten knusprig backen, ggf. mit etwas Öl bepinseln.
Währenddessen Pilze in Olivenöl anbraten oder ebenfalls im Airfryer kurz garen.
Polentaschnitten mit den Pilzen servieren – nach Wunsch mit frischen Kräutern toppen.

Notizen

Diese Polentaschnitten sind außen knusprig, innen weich und mit Pilzen wunderbar aromatisch. Das Rezept ist vegetarisch, glutenfrei möglich und ideal für gesunde Alltagsküche mit dem Airfryer.

Nährwerte

Kalorien: 280kcalKohlenhydrate: 34gEiweiß: 6gFett: 12gSaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 80IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Keyword Airfryer, glutenfrei möglich, knusprig, Kräuter, Low Carb möglich, Pilze, Polenta, vegetarisch

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