Geröstete Kürbisspalten
Schnelle low-carb Beilage
Zutaten
- 500 g Hokkaidokürbis besser 2 kleine als einen großen
- 2 EL Olivenöl*
- 3 Stängel Thymian*
- Salz und Pfeffer ideal: beides frisch aus der Mühle
Anleitungen
- Hokkaido waschen, Kerne entfernen und in Spalten (etwa 1 bis 2 cm dick) schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kürbisspalten dazu geben.
- Bei mittlerer Hitze und unter mehrmaligen Wenden etwa 10 Minuten von beiden Seiten braten.
- Die Thymianblättchen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und noch einige Minuten braten, bis der Kürbis beginnt Farbe anzunehmen und bissfest ist.