Holunderbeeren-Birnen-Kompott mit Zimt
Ein herbstliches Kompott mit kräftigen Aromen – perfekt für Porridge, Joghurt oder einfach pur.
Zutaten
Zutaten
- 300 g reife Birnen
- 200 g Holunderbeeren frisch oder tiefgekühlt
- 1 Stange Zimt
- 1–2 EL Zucker nach Geschmack; alternativ Erythrit oder Ahornsirup
- 50 ml Wasser
Anleitungen
- Birnen unter fließendem Wasser abwaschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Holunderbeeren ebenfalls waschen oder tiefgekühlte kurz abspülen. In einen Topf geben.
- Birnenwürfel, Wasser, Zimtstange und Zucker nach Geschmack hinzufügen.
- Alles unter gelegentlichem Rühren aufkochen, dann bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen.
- Zimtstange entfernen, Kompott in saubere Gläser füllen oder direkt servieren.
Notizen
Das Kompott hält sich im Kühlschrank ca. 4–5 Tage. Für längere Haltbarkeit heiß in sterile Gläser füllen und sofort verschließen. Passt zu Porridge, Joghurt, Pfannkuchen oder einfach pur.