Holunderbeeren-Birnen-Kompott mit Zimt

Herbstliches Holunder-Birnen-Kompott mit Zimtstange im Glas – serviert auf Leinentuch.

Holunderbeeren-Birnen-Kompott mit Zimt

Ein herbstliches Kompott mit kräftigen Aromen – perfekt für Porridge, Joghurt oder einfach pur.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 35

Gericht Dessert, Frühstück, Vorrat

Küche Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, Herbstküche, Laktosefrei, Vegetarisch

Portionen Gläser (à 200 ml)

Kalorien 85 kcal

Zutaten

300 g reife Birnen
200 g Holunderbeeren frisch oder tiefgekühlt
1 Stange Zimt
1–2 EL Zucker nach Geschmack; alternativ Erythrit oder Ahornsirup
50 ml Wasser

Anleitungen

Birnen unter fließendem Wasser abwaschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Holunderbeeren ebenfalls waschen oder tiefgekühlte kurz abspülen. In einen Topf geben.
Birnenwürfel, Wasser, Zimtstange und Zucker nach Geschmack hinzufügen.
Alles unter gelegentlichem Rühren aufkochen, dann bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen.
Zimtstange entfernen, Kompott in saubere Gläser füllen oder direkt servieren.

Notizen

Das Kompott hält sich im Kühlschrank ca. 4–5 Tage. Für längere Haltbarkeit heiß in sterile Gläser füllen und sofort verschließen. Passt zu Porridge, Joghurt, Pfannkuchen oder einfach pur.

Nährwerte

Kalorien: 85kcalKohlenhydrate: 18gEiweiß: 1gFett: 0.5gFiber: 3g

Keyword Birnenkompott, Blutzuckerfreundliches Kompott, gesunder Fruchtaufstrich, herbstliches Kompott, Holunderkompott, Kompott mit Zimt

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