Pfannkuchen - das Grundrezept
Heißgeliebter Klassiker, schmeckt süß und herzhaft gefüllt und quasi zu jeder Tageszeit, als Hauptgericht oder Nachspeise.
Kochutensilien
- Pfannenwender
Zutaten
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Butterschmalz zum Ausbacken
Anleitungen
- Alle Zutaten mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
- 30 Minuten stehen lassen.
- Portionsweise in Butterschmalz ausbacken. Dabei nach der Hälfte der Backzeit (sobald sich der Pfannkuchen lösen lässt und oben nicht mehr flüssig ist) mit einem Pfannenwender wenden.
- Entweder sofort servieren oder die bereits gebackenen Pfannkuchen im Ofen bei 80 Grad warmhalten.
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