Rote-Bete-Pommes mit Dattel-Balsamico-Dip (aus dem Airfryer)
Knusprig, blutzuckerfreundlich & farbenfroh – der gesunde Airfryer-Snack
Zutaten
Zutaten
- 300 g Rote Bete (roh) in Pommes-Streifen geschnitten
- 1 TL Olivenöl
- 1 Prise Salz & Pfeffer
Für den Dip
- 2 Stück entsteinte Datteln weich oder in Wasser eingeweicht
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf z. B. Dijon
- 3 EL Wasser je nach gewünschter Konsistenz
Anleitungen
- Rote-Bete-Streifen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Im Airfryer bei 180 °C ca. 15–18 Minuten garen, dabei gelegentlich schütteln.
- Für den Dip alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren – bei Bedarf mehr Wasser zufügen.
- Pommes warm mit dem Dip servieren – als gesunder Snack oder Beilage.
Notizen
Diese Rote-Bete-Pommes sind vegan, blutzuckerfreundlich und nährstoffreich. Der Dattel-Balsamico-Dip bringt eine natürliche Süße und passt auch zu Ofengemüse oder Salat.
Nährwerte
Kalorien: 160kcalKohlenhydrate: 22gEiweiß: 3gFett: 6gSaturated Fat: 1gSodium: 180mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 11gVitamin A: 50IUVitamin C: 6mgCalcium: 40mgIron: 1mg
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