Schokoladenkugeln
Ein Pralinenrezept, das auch Kinder machen können.
Kochutensilien
- Schmelzschüssel
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 200 g Vollmilchschokolade
- 200 g Zartbitterschokolade geht auch nur mit Vollmilchschokolade
- 2 TL Vanillezucker selbstgemacht, siehe Rezept
- 100 g gemahlene Mandeln
- Kuvertüre, Kokosstreusel, Zimt-Zuckermischung zum Wälzen der Kugeln
Anleitungen
- Die weiche Butter schaumig rühren.
- Puderzucker zugebe und schaumig schlagen.
- Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Vorsicht: Es darf kein Wasser in die Schokomasse spritzen, sonst klumpt sie.
- Schokolade etwas abkühlen lassen und lauwarm zur Buttercreme geben.
- Alles gut vermengen.
- Die Creme ca. 30 - 45 Minuten kaltstellen.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Zimtzucker, gemahlenen Mandeln oder Kokosflocken wälzen.
- Alternativ die Kugel in Schokoladenkuvertüre tauchen und auf einem Backgitter abtropfen lassen.
- So bekommt man eine hübsche Pralinenmischung.
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