Ameisenkuchen
Leckerer und unkomplizierter Kastenkuchen
Kochutensilien
Zutaten
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 125 g Eierlikör
- 200 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver*
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoraspel zartbitter
- Kuvertüre zum Glasieren
Anleitungen
- Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
- Die Eier einzeln zugeben und jedes Ei 30 Sekunden unterrühren.
- Eierlikör, Mehl, Backpulver und Salz einrühren, so dass ein cremiger Teig entsteht.
- Zum Schluss die Schokoraspel unterrühren.
- Bei Umluft 160 Grad (ohne vorheizen) etwa 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
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