Apfelkompott mit Sternanis und Ingwer
Einfaches und wärmendes Kompott für den Winter
Kochutensilien
- Teesieb *
Zutaten
- 4 säuerliche Äpfel z. B. Granny Smith
- 2 TL Zitronensaft
- 400 ml Apfelsaft
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Sternanis
- 2 cm Ingwer
Anleitungen
- Ingwer in dünne Scheiben schneiden und ggf. in ein Teesieb geben, damit er nach dem Kochen leicht entfernt werden kann.
- Äpfel schälen und in Spalten schneiden, mit dem Zitronensaft mischen und in einen Topf geben.
- Mit Apfelsaft aufgießen, Vanillezucker, Sternanis und Ingwer zugeben.
- Etwa 10 Minuten köcheln, bis die Apfelschnitzen gar sind, aber nicht zerfallen.
- Abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.
Notizen
Schmeckt pur genauso lecker, wie mit etwas Joghurt oder zum Müsli.