Aprikosen-Rosmarin-Marmelade
Sommerliche Marmelade mit besonderem Aroma
Zutaten
- 1 kg Aprikosen reif
- 2 EL Rosmarinnadeln
- 2 EL Zitronensaft
- 500 g Gelierzucker 2:1
Anleitungen
- Gläser und Deckel sterilisieren.
- Aprikosen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
- Frischen Rosmarin waschen, trocken schütteln und fein hacken und zu den Aprikosen geben.
- Gelierzucker dazu geben und alles zusammen fein pürieren.
- Aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen.
- Kochend heiß in Marmeladengläser füllen, sofort verschließen und einige Minuten auf den Kopf drehen.
- Abkühlen lassen.
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