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–+ servings
Herzhaftes Bauerntopf-Rezept mit Kartoffeln, Hackfleisch und Paprika in würziger Tomatensauce, serviert als deftiger Eintopf.

Bauerntopf mit Kartoffeln und Hackfleisch

Deftiger Eintopf, den auch Kinder gerne mögen
5 von 1 Bewertung
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Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl*
  • 500 g Hackfleisch
  • 2 EL Tomatenmark*
  • 1 rote Paprika
  • 600 g Kartoffeln mehlig kochend
  • 400 ml Rinderbrühe
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 2 TL italienische Kräuter*
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Kartoffeln schälen und in mundgerecht würfel schneiden, Paprika waschen und ebenfalls würfeln.
  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Öl glasig dünsten.
  • Hackfleisch dazu geben und krümelig braten.
  • Tomatenmark zum Hackfleisch geben und einige Minuten mitbraten.
  • Kartoffel- und Paprikawürfel dazugeben und kurz anbraten.
  • Mit Brühe ablöschen, Dosentomaten zugeben und mit Kräutern, Paprika, Salz und Peffer würzen.
  • Zugedeckt etwa 25 Minuten köcheln lassen.
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