Blätterteigtaschen mit Feta und Spinat
Schneller Snack, auch schön als Beitrag zum Buffet
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 EL Öl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Feta
- 150 g Spinat
- 1 Ei
- 1 TL schwarzer Sesam
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss*
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl glasig dünsten.
- Spinat waschen, in Streifen geben und zu den Zwiebeln geben. Zusammenfallen lassen und etwa 3 Minuten braten.
- Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
- Feta zerbröseln und zum Spinat geben.
- Blätterteig ausrollen und in 8 Quadrate schneiden.
- Auf jedes Quadrat etwa einen Löffel Füllung geben und die Quadrate anschließend zum Dreieck falten.
- Die Ränder jedes Dreiecks mit den Zinken einer Gabel zusammendrücken.
- Das Ei verquirlen und die Blätterteigdreiecke damit bestreichen.
- Mit schwarzem Sesam garnieren.
- Bei 175 Grad Umluft ohne Vorheizen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
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