Blutzuckerfreundliche Lachs-Bites mit Sesamkruste
Saftige Lachs-Bites mit einer knusprigen Sesamkruste – gesund, blutzuckerfreundlich und perfekt aus dem Airfryer. Ein proteinreicher Snack oder eine leckere Beilage!
Kochutensilien
- scharfes Messer*
- Schneidebrett*
- Reibe
- Airfryer*
Zutaten
Für die Lachs-Bites
- 250 g Lachsfilet
- 2 EL Sesam weiß oder schwarz
- 1 Stück Ei verquirlt
- 1 TL Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante
- 1 TL Ingwer frisch gerieben
- 1 TL Knoblauchpulver
Für den Dip
- 3 EL Griechischer Joghurt Alternativ Kokosjoghurt für vegane Variante
- 1 TL Zitronensaft Frisch gepresst
- 1 Prise Salz & Pfeffer Nach Geschmack
Anleitungen
- Den Airfryer auf 200°C vorheizen.
- Den Lachs in mundgerechte Würfel schneiden.
- Das Ei mit Sojasauce, geriebenem Ingwer und Knoblauchpulver in einer Schüssel verquirlen.
- Die Lachsstücke zuerst in der Eiermischung, dann im Sesam wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
- Die Lachs-Bites in den Airfryer geben und für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Währenddessen den Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die knusprigen Lachs-Bites mit dem frischen Joghurt-Dip servieren.
Notizen
Eine ideale Proteinquelle für die gesunde Küche! Wer es würziger mag, kann etwas Chili oder Sriracha zum Dip hinzufügen.