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Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

Unkomplizierter Auflauf mit reichliche Gemüse
5 von 1 Bewertung
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Koch- und Backzeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
  • 700 g Brokkoli
  • 300 Sahne
  • 100 saure Sahne
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g herzhafter Käse gerieben

Anleitungen
 

  • Kartoffeln schälen und ggf. halbieren, in Salzwasser 15 Minuten vorkochen. Abgießen.
  • Eine Auflaufform fetten.
  • Kartoffeln abgießen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
  • Kartoffeln und Bokkoli in die Auflaufform schichten.
  • Sahne, Eier, Sauerrahm und Gewürze mischen und über die Gemüsemischung gießen.
  • Mit Käse bestreuen und im Backofen bei 180 Grad Umluft (ohne Vorheizen) etwa 25 Minuten backen, bis sich der Käse bräunt.
Keyword aus dem Ofen, vegetarisch
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