Buchweizenbrei mit Zimt & Honig

Buchweizenbrei mit Zimt und Honig in einer Schale angerichtet, getoppt mit Bananenscheiben und Nüssen – warmes Frühstück.

Buchweizenbrei mit Zimt & Honig

Cremig, nussig & sättigend – ein warmes Frühstück aus Buchweizenflocken für einen guten Start in den Tag.

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 15

Gericht Frühstück, Warmes Frühstück

Küche Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, Laktosefrei möglich, Vegan möglich

Portionen Portionen

Kalorien 220 kcal

Zutaten

80 g Buchweizenflocken
400 ml Pflanzenmilch oder Kuhmilch z. B. Hafer-, Mandel- oder Sojamilch
1 TL Zimt Ceylon-Zimt empfohlen
1–2 TL Honig nach Geschmack; vegan: z. B. Ahornsirup
optional Toppings nach Wahl z. B. Banane, Nüsse, Apfelmus, Beeren

Anleitungen

Milch in einem kleinen Topf erhitzen, dann Buchweizenflocken und Zimt einrühren.
Bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 5–10 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entsteht.
Vom Herd nehmen, Honig einrühren und mit gewünschten Toppings servieren.

Notizen

Für mehr Eiweiß kann etwas Joghurt oder Nussmus untergerührt werden. Der Brei eignet sich auch gut als Meal Prep: einfach aufwärmen und mit frischen Toppings servieren.

Nährwerte

Kalorien: 220kcalKohlenhydrate: 35gEiweiß: 6gFett: 5gFiber: 4g

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