Burger Buns mit Olivenöl
Ideal für den Dampfbackofen
Zutaten
- 230 ml Wasser warm
- 400 g Mehl
- 50 g Olivenöl*
- 10 g Zucker
- 1 TL Salz
- 1/2 Würfel Hefe
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, bis der die Schüssel „putzt“ - also nichts mehr an der Schüsselwand klebt.
- 30 Minuten im Backofen auf Gärstufe gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Wer keine Gärstufe hat, stellt den Teig abgedeckt an einem warmen Ort.
- Teig in 8 etwa gleich große Teile teilen und zu Kugeln formen.
- Die Kugeln auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech setzen.
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad Umluft mit Dampf vorheizen.
- 20 Minuten goldgelb backen.
- Zum Abkühlen mit einem Küchenhandtuch abdecken, damit die Buns schön weich bleiben.
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