Buttermilchkuchen
Ein saftiger Bleckkuchen mit Kokosraspeln - schnell & unkompliziert
Zutaten
Zutaten
- 3 Eier
- 325 g Zucker
- 500 ml Buttermilch
- 500 g Mehl
- 2 Pck. Backpulver*
- 200 g Kokosraspeln
- 2 TL Vanillezucker
- 2 Becher Sahne
Anleitungen
- Eier und 250 g Zucker schaumig schlagen. Buttermilch hinzufügen.
- Mehl und Backpulver mischen und zur Buttermilchmischung hinzufügen. Alles gut verrühren.
- 75 g Zucker, Kokosraspeln und Vanillezucker mischen und auf dem Teig verteilen.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort die Sahne auf dem heißen Kuchen verteilen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und durchziehen lassen.