Cima di Rapa gebraten
Feine Beilage mit dem besonderen Kohlgewächs aus Italien
Zutaten
- 500 g Cima di Rapa
- 2 EL Olivenöl*
- 2 Zehen Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Cima di Rapa waschen und Stängel abschneiden. Die Stängel in etwa 2 cm lange Stücke schneiden und zunächst beiseitelegen. Die Blätter in breite Streifen schneiden.
- Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- Stängel dazugeben und einige Minuten braten.
- Blätter ebenfalls dazu geben und braten bis sie zusammenfallen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.