Cremiger Schokopudding mit echter Schokolade
Schokoladenpudding selbst gemacht
Zutaten
- 2 Eier
- 3 EL Zucker
- 500 ml Milch
- 100 g Zartbitterschokolade
- 4 EL Speisestärke
Anleitungen
- Eier und Zucker mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.
- Milch abmessen und 400 ml davon in einen Topf geben.
- Zu Milch im Topf die Schokolade in Stückchen zugeben und langsam erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Restliche Milch mit der Speisestärke glatt rühren.
- Schokomilch aufkochen und Milch mit Speisestärke unterrühren. Weiter rühren bis der Pudding anfängt cremig zu werden.
- Pudding von der Herdplatte nehmen und 2 Minuten auskühlen lassen.
- Eiermasse unter den Pudding rühren. Der Pudding darf jetzt nicht mehr kochen, sonst gerinnt das Ei.
- In Förmchen füllen und auskühlen lassen.
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