Dreifarbiges Bubblebread
Leckeres Brot zum Grillen mit italienischen Geschmäckern
Zutaten
- 600 g Mehl
- 350 ml Wasser warm
- 2 EL Olivenöl*
- 1 TL Salz
- 10 g frische Hefe
- 4 EL grünes Pesto
- 4 EL rotes Pesto
- 50 g Parmesan frisch gerieben
- 1 TL italienische Gewürzmischung
Anleitungen
- Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Olivenöl mit der Küchenmaschine verkneten und eine Stunde gehen lassen, bis der Teig deutlich aufgegangen ist.
- Backofen auf 200 Grad Ober-Unter-Hitze vorheizen.
- Teig in 16 Teile teilen und zu einer Kugel formen.
- Grünes und rotes Pesto jeweils in eine flache Schüssel geben, in einer dritten Schüssel Parmesan und Gewürzmischung vermengen.
- Eine Auflauform fetten.
- Die einzelnen Kugeln jeweils abwechselnd in einer der drei Schüssel wälzen und nebeneinander in die Auflaufform legen.
- 20 Minuten backen.
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