Einfache Butterplätzchen
Unkomplizierte Plätzchen nach Omas Originalrezept
Kochutensilien
- Nudelholz* *
- Backpapier* *
- Ausstechformen *
- Abkühlgitter* *
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 Prisen Backpulver*
- 1 Päckchen Vanillezucker oder selbstgemachten Vanillezucker
- 1 TL Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 150 g kalte Butter
- 100 g feiner Zucker
Anleitungen
- Alle Zutaten schnell zu einem Teig verkneten.
- Der Teig muss nicht ruhen, kann also sofort verarbeitet werden.
- Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen.
- Mit beliebigen Formen ausstechen.
- Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen.
- Bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.
- Die Plätzchen sollen schön goldgelb sein.