Endiviensalat mit Apfel und Walnüssen
Erfrischender Salat im Winter
Kochutensilien
Zutaten
- 1/2 Kopf Endiviensalat je nach Größe
- 1 roter Apfel
- 2 Hand voll Walnüsse
Für das Dressing
- 2 EL Apfelessig
- 2 TL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Sonnenblumenöl
Anleitungen
- Walnüsse grob zerbrechen und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Abkühlen lassen.
- Endiviensalat waschen und in dünne Streifen schneiden.
- Apfel vierteln und kleine Stücke schneiden und unter den Enidviensalat mischen.
- Für das Dressing zuerst alle Zutaten außer dem Öl gut mischen und zuletzt das Öl unterrühren.
- Dressing über den Salat gießen und untermischen.
- Zum Servieren mit Walnüssen bestreuen.
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