Erdbeertiramisu
Lieblingsdessert für den Sommer
Kochutensilien
- kleines, feines Sieb
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 200 g Sahne
- 250 g Magerquark
- 250 g Mascarpone
- 5 EL Zucker
- 1 Packung Löffelbiskuits
- 2 EL Kakao zum Bestäuben
Anleitungen
- Erdbeeren waschen und ein paar Früchte zur Deko beiseite stellen.
- Restliche Erdbeeren entstielen und 100 g davon mit 2 EL pürieren.
- Sahne mit dem Handrührgerät steifschlagen, Mascarpone, Quark und 3 EL Zucker unterrühren.
- Restliche Erdbeeren klein schnippeln und unter die Quarkcreme heben.
- Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit der Hälfte der pürierten Erdbeeren beträufeln. Die Hälfte der Quarkmasse darauf verteilen.
- Eine nächste Schichte Löffelbiskuits darauf legen und wieder erst mit pürierten Erdbeeren beträufeln und mit der restlichen Creme abschließen.
- 1 h im Kühlschrank kalt stellen.
- Mit Kakao bestäuben und mit den beiseite gestellten Erdbeeren dekorieren.
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