Falsche Kapern
Die Knospen der Kapuzinerkresse lecker eingelegt
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Hand voll Knospen der Kapuzinerkresse oder mehr
- Weißweinessig soviel, um die Gläser zu füllen
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
- Die Knospen waschen und zusammen mit den restlichen Zutaten etwa 15 Minuten bei geschlossenen Deckel simmern lassen.
- Während der Kochzeit die Gläser im Backofen oder mit kochendem Wasser sterilisieren.
- Anschließend die Knospen zusammen mit der Flüssigkeit in die sterilisierten Gläser füllen, so dass sie die Kapern bedeckt.
- Sofort verschließen und kurz auf den Kopf stellen.
- Anschließend mindestens 3 Wochen ziehen lassen, bis sie bereit zur Verwendung sind.
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