Fasolakia
Ein traditionelles griechisches Gericht aus grünen Bohnen in einer reichhaltigen Tomaten-Olivenöl-Sauce.
Kochutensilien
Zutaten
Hauptzutaten
- 500 g Grüne Bohnen, geschnitten und gewaschen
- 3 Tomaten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1/3 Tasse Olivenöl*
- 1 TL Oregano
- 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Tomaten und den Oregano hinzufügen und kurz anbraten.
- Die grünen Bohnen hinzufügen und gut umrühren, so dass sie mit der Tomatensauce bedeckt sind.
- Die Gemüsebrühe oder das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind, etwa 40-50 Minuten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
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