Feldsalat mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen und Granatapfelkernen
Schneller Salat mit dem Wow-Faktor
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Hand voll Feldsalat
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 50 g Walnüsse
- 4 EL Granatapfelkerne
Für das Dressing
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1/2 TL scharfer Senf*
- 1 TL Honig
- 3 EL Walnussöl
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und beiseite stellen.
- Feldsalat waschen und abtropfen lassen oder trocken schleudern.
- Für das Dressing alle Zutaten, bis auf das Öl, gründlich vermischen. Dann das Öl zugeben und noch einmal gut verrühren.
- Salat auf zwei Tellern anrichten.
- Frischkäse mit zwei Teelöffeln in kleinen Portionen auf dem Salat verteilen.
- Walnüsse grob zerbrechen und darüber streuen. Darauf die Granatapfelkerne verteilen.
- Das Dressing noch einmal durchrühren und über die beiden Salatteller träufeln.
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