Fleischpflanzerl
Bayerischer Klassiker
Zutaten
- 1 Semmel vom Vortag
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Zwiebel
- 2 TL scharfer Senf*
- 1 Ei
- Semmelbrösel nach Bedarf
- Salz und Pfeffer
- Butterschmalz zum Ausbacken
Anleitungen
- Semmel in Wasser einweichen.
- Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Senf, dem Ei und Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten.
- Die Semmel asudrücken und unter den Fleischteig kneten.
- Je nach Konsistenz noch etwas Semmelbrösel untermischen, bsi ein stabiler Teig entsteht.
- Fleischpflanzerl formen und in reichlich Butterschmalz bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken. Insgesamt dauert das etwa 15 Minuten.