Gebratene Pastinaken aus der Pfanne
Feine Beilage zu Fisch oder gebratenem Fleisch, aber auch mit einem Dip als Hauptgericht lecker
Zutaten
- 600 g Pastinaken geputzt
Für die Marinade
- 1 TL Parikapulver edelsüß
- 1 TL scharfer Senf*
- 2 TL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl*
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Für die Marinade alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermengen.
- Pastinaken waschen und schälen. Anschließend in dünne Streifen schneiden und in die Schüssel mit dem Dressing geben.
- Verrühren, so dass die Pastinaken gleichmäßig mit der Marinade überzogen sind, anschließend etwa 2 Stunden marinieren lassen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten braten, bis die Pastinaken bissfest sind.
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