Gefüllte Eier
Klassisches Rezept von Oma
Zutaten
- 6 Eier
- 1 kleine Zwiebel
- 50 g gekochter Schinken
- 1 Essiggurke
- 2 EL Mayonnaise
- Salz und Pfeffer
- etwas Schnittlauch gehackt
Anleitungen
- Eier 10 Minuten hart kochen.
- Zwiebel fein hacken, Schinken fein würfeln, ebenso die Essiggurke. Alles in eine Schüssel geben.
- Eier schälen und halbieren.
- Eigelb herausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit in die Schüssel geben.
- Mit der Mayonnaise glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit zwei Teelöffeln in die Eiweißhälften füllen und mit Schnittlauch bestreuen.
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