Gerösteter Brokkoli mit Parmesan, Zitrone und Olivenöl
Leckere Vorspeise, schmeckt warm und kalt
Zutaten
- 2 mittelgroße Brokkoli
- 2 EL Olivenöl*
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Parmesan gerieben
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Den Strunk schälen und in breite Streifen schneiden.
- Backblech mit Backpapier auslegen und Brokkoli darauf verteilen.
- Olivenöl über den Brokkoli träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bei 180 Grad Umlauft (Vorheizen nicht nötig) etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis die Röschen beginnen braun zu werden.
- Brokkoli auf eine Servierplatte oder eine Schale füllen und mit Zitronensaft beträufeln und Parmesan darüber streuen.
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