Goldige Lekuchenmuffins
Kochutensilien
Zutaten
Für den Teig
- 120 g Butter weich
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 4 EL Honig
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver*
- 2 EL Kakao*
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 120 ml Milch
Für die Glasur
- 250 g Schokladenkuvertüre
- Goldpuder nach Belieben
Anleitungen
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Honig schaumig schlagen.
- Eier einzeln zufügen, und jedes Ei etwa 30 Sekunden unterrühren.
- Mehl, Kakao, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz mischen und diese Mischung mit in die Rührschüssel geben.
- Milch langsam zugießen und alles zu einem cremigen Teig verrühren.
- Muffinförmchen auf dem Muffinblech verteilen und den Teig mit zwei Esslöffeln auf die Förmchen verteilen.
- Bei 160 Grad Umluft (ohne Vorheizen) etwa 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Abkühlen lassen, mit Kuvertüre bestreichen und nach Lust und Laune mit Goldpuder bestäuben.
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