Gratin dauphinois
Klassischer Kartoffelgratin aus Frankreich
Kochutensilien
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 150 g Sahne
- 150 ml Milch
- 150 g geriebener Käse z.B. Gruyère oder Emmentaler
- Muskatnuss*
- Salz und Pfeffer
- Butter für die Form
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und entweder mit der Küchenmaschine oder einem Küchenhobel in dünne Scheiben hobeln.
- Eine Auflaufform mit Butter fetten und die Kartoffelscheiben hineinschichten.
- Sahne und Milch verrühren und mit Muskatnuss, Salz und Milch würzen.
- Die Milch-Sahne-Mischung über die Kartoffelscheiben gießen.
- Alles mit Käse bedecken.
- Bei 180 Grad Umluft etwa 45 Minuten backen, bis der Käse eine schöne Bräunung hat.
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