Grundrezept einfacher süßer Hefeteig ohne Ei
Einfache Grundlage für süßes Gebäck
Zutaten
- 50 g Butter
- 270 g Milch
- 500 g Mehl
- 50 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1/2 Würfel Hefe
Anleitungen
- Butter und Milch zusammen in einen kleinen Topf geben und erhitzen bis die Butter geschmolzen ist. Einige Minuten abkühlen lassen.
- Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und die Hefe dazu bröseln.
- Die Milch-Butter-Mischung dazu gießen und (egal ob mit dem Handrührgerät, einer Küchenmaschine oder mit der Hand) gründlich einige Minuten kneten bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist, der nicht mehr klebt.
- Zugedeckt etwa eine halbe Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
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