Grundrezept Marmelade kochen
Marmelade kochen ist mit unserem Grundrezept ganz einfach und eine tolle Sache, um den Sommer in Gläsern zu konservieren.
Kochutensilien
- 1 Topf*
- 1 Holzlöffel
- 1 Einfülltrichter
- 5 Twist-Off-Einmachgläser* à 200 ml
- evtl. Pürierstab*
Zutaten
- 1 kg Früchte z.B. Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 2 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Die Gläser mit kochendem Wasser oder im Backofen bei 200 Grad 10 Minuten sterilisieren. Die Deckel auskochen.
- Die Früchte säubern, ggf. zerkleinern und in einen großen Topf füllen.
- Gelierzucker und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
- Alles zusammen aufkochen und etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Heiß in die sterilisierten Einmachgläser füllen, fest verschließen und kurz umegdreht auf den Deckel stellen.
- Umdrehen, abkühlen lassen, fertig.