Grundrezept: Polenta kochen
Leckere Grundlage für cremige Polenta oder krosse Polentaschnitten
Zutaten
- 300 g Polenta
- 1,2 l Wasser oder Brühe oder: 600 ml Wasser / Brühe und 600 ml Milch
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Flüssigkeit in einem ausreichend großen Topf zum Kochen bringen und Polentagrieß und Salz zugeben.
- 10 Minuten sanft köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
- Bei geschlossenem Deckel 15 Minuten quellen lassen.
Notizen
Kann als cremige Polenta serviert werden oder zu Polentaschnitten weiter verarbeitet werden.