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Grundrezept Polentsa

Grundrezept: Polenta kochen

Leckere Grundlage für cremige Polenta oder krosse Polentaschnitten
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Beilage
Küche Italienisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 300 g Polenta
  • 1,2 l Wasser oder Brühe oder: 600 ml Wasser / Brühe und 600 ml Milch
  • 1 TL Salz

Anleitungen
 

  • Flüssigkeit in einem ausreichend großen Topf zum Kochen bringen und Polentagrieß und Salz zugeben.
  • 10 Minuten sanft köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
  • Bei geschlossenem Deckel 15 Minuten quellen lassen.

Notizen

Kann als cremige Polenta serviert werden oder zu Polentaschnitten weiter verarbeitet werden.
Keyword glutenfrei
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