Grundrezept Schokobiskuit

Vielfältig einsetzbarer und luftig-leichter Kuchen- und Tortenboden

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Zubereitungszeit 10

Backzeit 25

Gesamtzeit 35

Gericht Kuchen

Portionen Spingform 26 cm

Eier aufschlagen & aufschlagen
Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe etwa 5 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
Trockene Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen.
Unterheben & Teig vorbereiten
Die Mehlmischung vorsichtig mit einem Schneebesen oder Teigschaber unter die Eiermasse heben, damit die Luftigkeit erhalten bleibt. Nicht zu stark rühren!
Backen
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.Bei 160°C Umluft (ohne Vorheizen) ca. 25 Minuten backen, bis der Teig bei leichtem Druck elastisch nachgibt.
Abkühlen & genießen
Den Schokobiskuit nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und weiterverarbeiten oder direkt genießen.

Keyword Grundrezept, Kaffee & Kuchen

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