Grundrezept: Stockbrotteig
Idealer Stockbroteig für viele Gelegenheiten; Vom Kindergeburstag bis zur Trekkingmahlzeit
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser darf gerne warm sein
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl*
- 1 Päckchen Trockenhefe
- Stöcke als Stockbrotträger
Anleitungen
- Alles Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneteten. Das geht sowohl mit den Händen als auch mit der Küchenmaschine - je nach Ausstattung.
- Abgedeckt an einem warmen Ort solange gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat. Das dauert in etwa eine Stunde.
- Kleine Kugeln vom Teig abreissen, zu einer länglichen Rolle formen und vorsichtig um den Stock wickeln.
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