• Hackfleisch-Gemüse-Mischung und Kartoffelpüree können parallel gekocht werden. Also am besten erst die ganze Anleitung lesen. :-)

Für das Hackfleisch-Gemüse

• In einer großen Pfanne das Hackfleisch in Öl auf zwei Portionen anbraten.
• Anschließend fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch zugeben und noch etwas weiter braten.
• Mit Rotwein ablöschen und würzen.
• Champignons und Karotten fein würfeln und mit in die Pfanne geben.
• Alles etwa 10 Minuten schmoren.

Für das Kartoffelpüree

• Kartoffeln schälen und gar kochen.
• Kartoffeln abgießen und mit Milch, Butter, Salz und Muskatnuss zu einem Brei stampfen. Eventuell noch etwas mehr Milch zugeben.

Den Auflauf ofenfertig machen.

• Ofen auf 200 Grad Ober-Unter-Hitze vorheizen.
• Eine Auflaufform mit einer halbierten Zehe Knoblauch ausreiben und fetten.
• Zuerst die Hackfleisch-Gemüse-Mischung einfüllen.
• Darauf das Kartoffelpüree verteilen und mit dem Käse abschließen.
• Auflauf etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und Farbe bekommt.