Hähnchenbrust aus dem Dampfgarer mit Gurken-Minz-Salat und Joghurt-Dip
Leicht, eiweißreich & sommerlich frisch – ideal aus dem Dampfgarer
Zutaten
Zutaten
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets je ca. 150 g
- 1 Stück Salatgurke in feine Scheiben gehobelt
- 1 Handvoll frische Minze fein gehackt
- 150 g Naturjoghurt auch pflanzlich möglich
- 1 TL Zitronensaft frisch gepresst
- 1 TL Olivenöl für den Salat
- 1 Prise Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Im Dampfgarer bei 100 °C ca. 18–20 Minuten garen.
- Währenddessen Gurkenscheiben mit Minze und 1 TL Olivenöl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Für den Dip Joghurt mit Zitronensaft, Salz und optional etwas Knoblauch verrühren.
- Hähnchen aus dem Dampfgarer nehmen, aufschneiden und mit Gurkensalat und Joghurt-Dip servieren.
Notizen
Ein leichtes Sommergericht mit viel Eiweiß, das durch die schonende Garung besonders zart bleibt. Der frische Salat und cremige Dip machen das Rezept komplett.