Himbeeressig selbst gemacht
Fruchtiger Essig für feine Sommersalate
Zutaten
- 500 ml Weißweinessig
- 500 g Himbeeren
- 1 EL Honig
Anleitungen
- Himbeeren gründlich säubern, aber nicht waschen. In ein verschließbares Gefäß geben, Honig dazugeben und mit Essig übergießen.
- 10 Tage stehen lassen, am besten auf der Fensterbank. Täglich einmal bewegen.
- Mit einem feinen Sieb oder einem Tuch abseihen und in hübsche Glasflaschen füllen.