Kalte Gurken-Avocado-Suppe mit Minze aus dem Thermomix

Minuten im Thermomix zubereitet – perfekt für heiße Sommertage.

Kalte Gurken-Avocado-Suppe mit Minze aus dem Thermomix

Erfrischend, blutzuckerfreundlich & in 5 Minuten fertig

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Vorbereitungszeit 5

Gesamtzeit 5

Gericht Sommer, Suppe, Vorspeise

Küche Blutzuckerfreundlich, Thermomix, Vegan möglich

Portionen Portionen

Kalorien 180 kcal

Zutaten

1 Stück Salatgurke geschält & in Stücken
1 Stück reife Avocado Fruchtfleisch ausgelöst
150 ml kaltes Wasser ggf. mehr je nach Konsistenz
1 Handvoll frische Minze
1 EL Zitronensaft frisch gepresst
nach Geschmack Salz & Pfeffer

Anleitungen

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 8 cremig mixen.
Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Wasser zugeben und 5 Sek. / Stufe 5 unterrühren.
Sofort kalt servieren oder für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Notizen

Diese kalte Suppe ist basisch, vegan möglich, low carb und blutzuckerfreundlich – ideal für heiße Tage und in 5 Minuten servierbereit.

Nährwerte

Kalorien: 180kcalKohlenhydrate: 7gEiweiß: 3gFett: 15gSaturated Fat: 2gSodium: 80mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 120IUVitamin C: 18mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Keyword Avocado, blutzuckerfreundlich, gesund & schnell, Gurke, kalte Suppe, Low Carb, Minze, Sommergericht, Thermomix

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